सांकेतिक तस्वीर
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अंडे और चिकन के साथ आप एंटीबायोटिक भी खा रहे हैं। शोध में इसका खुलासा हुआ है। मुर्गे-मुर्गियों को रोगों से बचाने की जद्दोजहद में उनको एंटीबायोटिक दवाएं दी जा रही हैं। शोध में मांस और अंडे में उनके अंश पाए गए हैं। इससे बैक्टीरिया, वायरस, कवक में एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति रोगाणुरोधी प्रतिरोध (एएमआर) विकसित होने की आशंका है।
यह जानकारी बरेली के इज्जतनगर स्थित भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान (आईवीआरआई) के जैव रसायन विभाग की ओर से शुक्रवार को समाप्त हुई दो दिवसीय आयोजित अंतरराष्ट्रीय संगोष्ठी में सामने आई।
छत्तीसगढ़ के दुर्ग स्थित दाऊ श्री वासुदेव चंद्राकर कामधेनु विश्वविद्यालय के कॉलेज ऑफ वेटरनरी साइंस की प्रो. मंजू राय ने संगोष्ठी पशुओं में लिपिड केमिकल्स पर शोधपत्र प्रस्तुत किया। अव्यवस्थित परिवहन के दौरान कुक्कुट को होने वाली समस्याओं से निजात दिलाने के लिए जिंक नैनो हर्बल पार्टिकल की खोज के दौरान उनके मांस और अंडे में एंटीबायोटिक दवाओं की पुष्टि हुई।
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प्रो. मंजू के मुताबिक कुक्कुट की तबीयत बिगड़ने पर किसान उनको एंटीबायोटिक दवाएं देते हैं। मांस व अंडे में एंटीबायोटिक दवाएं मिलने से आशंका जताई जा रही है कि चूजे रहने के दौरान से ही उन्हें दाने-चारे के साथ काफी मात्रा में एंटीबायोटिक दवाएं खिलाई जा रही हैं।