Video:गजक, दालमोठ और आगरा की बेड़ई…व्यंजनों के नए ब्रांड एंबेसडर – Gajak Dalmoth Bedai Will Become Brand Ambassadors Of The Dishes

ताजमहल और पेठा के लिए प्रसिद्ध शहर में बेड़ई-जलेबी, गजक और नमकीन दालमोठ व्यंजनों के अब नए ब्रांड एंबेसडर बनेंगे। एक जनपद-एक व्यंजन (ओडीओसी) में इन्हें शामिल करने के लिए उद्योग विभाग ने शासन को सुझाव भेजे हैं। पेठा एक जनपद-एक उत्पाद (ओडीओपी) योजना में पहले से शामिल है।

खान-पान की समृद्ध विरासत में रचे-बसे शहर में चाट और गोलगप्पे भी चटपटे हैं। शहर की सुबह नाश्ते में बेड़ई, आलू सब्जी, दही-जलेबी से होती है। हर बाजार में हलवाई की दुकान पर सुबह बड़ी सी कड़ाही में आटे की दालभरी बेड़ई गरम तेल में सिकती नजर आ जाएंगी। जिन्हें शहरी खड़े होकर पत्ते के दोनों में बड़े चाव से खाते हैं। दही-जलेबी का खट्टा-मीठा स्वाद भी एक अलग ही जायका है।

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