आगरा: पेठा, दालमोठ, गजक, पराठा
फिरोजाबाद: आलू टिक्की, कचौड़ी
मैनपुरी: सोहन पापड़ी
मथुरा: पेड़ा, रबड़ी
अलीगढ़: कचौड़ी, इमरती
हाथरस: रबड़ी
कासगंज: सोन पापड़ी, चाट
एटा: घेवर पूड़ी
अयोध्या: कचौरी, दही-जलेबी
सुलतानपुर: समोसा, लाल पेड़ा
बाराबंकी: चंद्रकला
अमेठी: समोसा, गुड़ की खीर
अंबेडकरनगर: बालूशाही
आजमगढ़: तहरी, लौंगलता
बलिया: सत्तू, बाटी-चोखा
मऊ: लिट्टी-चोखा
बरेली: सेवइयां, चाट
बदायूं: पेड़ा
पीलीभीत: जलेबी, लस्सी
शाहजहांपुर: खुरचन
बस्ती: ठेकुआ
संत कबीर नगर: पेड़ा
सिद्धार्थनगर: राम-कचौरी
बांदा: सोहन हलवा
चित्रकूट: मावा
हमीरपुर: बुंदेली व्यंजन
महोबा: दाल बाफला
गोंडा: दही बड़ा
बहराइच: चमचम
बलरामपुर: नारियल बर्फी
श्रावस्ती: इमरती
गोरखपुर: समोसा, लिट्टी-चोखा
महाराजगंज: मीठा समोसा
देवरिया: मालपुआ
कुशीनगर: केला चिप्स
झांसी: बालूशाही
जालौन: रसगुल्ला
ललितपुर: बाजरे की रोटी
कानपुर: समोसा
कानपुर देहात: लस्सी
औरैया: देसी घी मिठाई
इटावा: सरसों व्यंजन
फर्रुखाबाद: दालमोठ
कन्नौज: गट्टा मिठाई
लखनऊ: मलाई मक्खन, चाट
हरदोई: आलू पूरी
लखीमपुर खीरी: केला, पेड़ा
रायबरेली: मसाले
सीतापुर: मक्खन मलाई
उन्नाव: काला जामुन
मेरठ: गजक, रेवड़ी
गाजियाबाद: सोया चाप
गौतम बुद्ध नगर: बेकरी उत्पाद
हापुड़: पापड़
बुलंदशहर: कचौरी
बागपत: घेवर
मिर्जापुर: लाल पेड़ा
भदोही: दाल पीठा
सोनभद्र: गुलाब जामुन
मुरादाबाद: दाल
रामपुर: हल्दी हलवा
अमरोहा: आम पन्ना
संभल: गजक
बिजनौर: सिंघाड़ा कचौरी
प्रयागराज: कचौरी, समोसा
फतेहपुर: बेड़मी पूरी
कौशांबी: गुड़ मिठाई
प्रतापगढ़: आंवला उत्पाद
वाराणसी: लस्सी, पान
जौनपुर: इमरती, एटम बम
गाजीपुर: मटर चाट
चंदौली: काले चावल की खीर
सहारनपुर: शहद उत्पाद
मुजफ्फरनगर: गुड़
शामली: गुड़ आधारित मिठाई